Salada mediterrânea de tortellini

Name: salada mediterrânea de tortellini
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado (113 gramas); 1 pacote (397 gramas) salsicha de peru defumada, fatiada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pesto preparado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo espinafre fresco, picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos portobello bebê fatiado; 1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pimentões vermelhos assados, picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado (113 gramas); Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitonas gregas sem caroço, fatiada

Um dos meus amigos de infância se mudou para a Itália há 20 anos. Durante uma visita recente para vê-la, eu apreciei uma salada deliciosa feita com tortellini e legumes frescos. Eu me apaixonei pelo prato e tenho tentado recriar desde então. eu faço? - Kelly Mapes, em Fort Collins, Colorado

Ingredientes

1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pimentões vermelhos assados, picados
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado (113 gramas)
Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo azeitonas gregas sem caroço, fatiada

preparação

Cozinhe tortellini de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, cozinhe e mexa a linguiça em fogo médio por 6 a 7 minutos ou até dourar levemente.Transfira para uma tigela grande
Drenar tortellini; adicione a salsicha.Mova no pesto.Adicionar os ingredientes restantes; misture bem. Reserve morna ou leve à geladeira até esfriar.