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TWINBABY2Q
Torta de laranja e coco
Eu ganhei o primeiro lugar em duas competições de torta de creme com esta receita. É um dos meus favoritos absolutos.
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Ingredientes
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/8 litro de água
- 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
- 3 claras grandes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coco ralado adoçado
- 2 colheres de sopa de manteiga
preparação
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Em uma panela grande, misture o açúcar, amido de milho, farinha e sal.Gradualmente misture a água eo suco de laranja até ficar homogêneo.Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e espumante.Reduza o calor; cozinhe e mexa 2 minutos a mais. Retire do fogo
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Mexa uma pequena quantidade de recheio quente em gema de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre. Traga para uma ferver suave; cozinhe e mexa 2 minutos mais.Remova do calor.Mexer no coco, manteiga e raspas de laranja.Mentidamente, misture o suco de limão.Despeje em casca de pastelaria.
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Em uma tigela pequena, bata as claras, a baunilha e o creme de tártaro em velocidade média até que os picos moles formem. Gradualmente, bata no açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, até que os picos brilhantes e duros se dissolvam e o açúcar seja dissolvido. enchimento, selando bordas a crosta.
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Asse em 350 ° por 12-15 minutos ou até que o merengue esteja dourado. Coma em uma grade por 1 hora. Refrigere por pelo menos 3 horas antes de servir. Refrigere as sobras.
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