Torta de laranja e coco

Name: torta de laranja e coco
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 3/8 litro de água; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; 3 claras grandes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coco ralado adoçado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 casca de massa (23 centimetros), assada; MERENGUE:; 3 claras grandes; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 6 colheres de sopa de açúcar

Eu ganhei o primeiro lugar em duas competições de torta de creme com esta receita. É um dos meus favoritos absolutos.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture o açúcar, amido de milho, farinha e sal.Gradualmente misture a água eo suco de laranja até ficar homogêneo.Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e espumante.Reduza o calor; cozinhe e mexa 2 minutos a mais. Retire do fogo
Mexa uma pequena quantidade de recheio quente em gema de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre. Traga para uma ferver suave; cozinhe e mexa 2 minutos mais.Remova do calor.Mexer no coco, manteiga e raspas de laranja.Mentidamente, misture o suco de limão.Despeje em casca de pastelaria.
Em uma tigela pequena, bata as claras, a baunilha e o creme de tártaro em velocidade média até que os picos moles formem. Gradualmente, bata no açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, até que os picos brilhantes e duros se dissolvam e o açúcar seja dissolvido. enchimento, selando bordas a crosta.
Asse em 350 ° por 12-15 minutos ou até que o merengue esteja dourado. Coma em uma grade por 1 hora. Refrigere por pelo menos 3 horas antes de servir. Refrigere as sobras.