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Jennifer Wood Anastasia
Salada lançada albanesa
Salada albanesa jogou é um prato de influência grega que se tornou muito popular em toda a Albânia. Os ingredientes principais da salada lançada albanesa são alface romana, alface vermelha, queijo feta, azeitonas pretas, tomates, cebolas e cogumelos.
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Ingredientes
- 1 cabeça de alface romana, enxaguada, seca e picada (pode substituir com alface vermelha ou usar mistura de ambos)
- 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada ((como para cortar pequenos)
- 1 (170 gramas) pode semear azeitonas pretas, fatiadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates grandes picados
-
Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo cogumelos cremini fatiados, fatiada
- 1 pepino picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas, torradas (ou ou e sementes de gergelim, tostadas)
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 limão, espremido
- Pimenta preta moída, a gosto
preparação
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Brinde amêndoas ou sementes de gergelim em uma frigideira seca por 3 minutos ou mais, mexendo e olhando atentamente para não queimar.
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Adicione alface, cebola roxa, azeitonas pretas, pimentão verde, tomate, pepino, cogumelos (se estiver usando) e queijo Feta em uma vasilha grande.
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Em uma tigela pequena, misture o azeite, o orégano seco, a páprica, o suco de limão fresco e a pimenta preta moída.
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Despeje o vinagrete sobre os vegetais e sirva imediatamente.
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