Salada grega composta

Name: salada grega composta
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (340 gramas) de corações de alcachofra marinados, esquartejados e escorridos; 2 pepinos grandes, descascados, cortados ao meio longitudinalmente, sem sementes, cortados em cruz; 2 tomates grandes, cortados em fatias; 1 pimentão amarelo cortado em rodelas; 1 cebola doce cortada em rodelas; 20 kalamata azeitonas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta, esfarelado; 10 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 4 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 1 colher de sopa de orégano seco; 2 colheres de chá de suco de limão; 2 colheres de chá de suco de limão

Isto veio de um velho Bon Appetit, com uma bela imagem. É fácil de montar e bastante dramático, especialmente se for arranjado em um dos belos e coloridos pratos gregos. Eu frequentemente adiciono dolmatas enlatadas, se a companhia permitir.

Ingredientes

preparação

Organize alcachofras, pepinos, tomates e azeitonas em seções separadas do prato.
Cubra com fatias finas de pimentão e cebola.
Bata o óleo, o vinagre, o orégano, o suco de limão e a casca de limão em uma tigela pequena para misturar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje o molho uniformemente sobre a salada.
Polvilhe com queijo feta.
Servir.