Salada fresca de milho doce

Esta salada é fresca, leve, e vai com tudo.Certifique-se de usar milho doce fresco ao fazê-lo, quanto mais doce melhor.Se você fizer isso no dia antes de servir, sabores terão a chance de mistura.Isso mantém por vários dias na geladeira. O tempo de cozimento é o tempo mínimo de descanso.

Retire a casca do milho e do vapor em água com sal até ficar macia.
Escorra o milho e corte a espiga.
Em uma tigela grande, misture o milho, pimentão vermelho e laranja, cebolinha, coentro e salsa.
Adicione vinagre, azeite, sal e pimenta e misture bem.
Relaxar várias horas ou durante a noite.