Salada fácil de brócolis

Name: salada fácil de brócolis
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de brócolis fresco; 3 dentes de alho, amassados em uma pasta; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; 2,5 centímetro de sal e pimenta do reino, ou a gosto; Azeite de 80 litros

Esta salada simples de brócolis prepara brócolis comuns com alguns flocos de limão e pimenta vermelha.

Ingredientes

preparação

Apare o fundo dos brócolos e corte as cabeças dos brócolos; cortar os brócolis cabeças em quartos.Peel brócolis caules e corte em quartos transversalmente.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe brócolis até ficar macio quando cortado com uma faca de vinagre, mas ainda levemente firme, por 5 a 6 minutos.
Transfira o brócolis para uma tigela grande cheia de água fria e deixe esfriar para parar o processo de cozimento. Corra bem. Prepare o brócolis em uma peneira com as florzinhas voltadas para baixo, para os buracos do coador e deixe o brócolis pingar por pelo menos 30 minutos.
Misture o alho, suco de limão, vinagre de arroz, mostarda Dijon, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta preta juntos em uma tigela grande.Semente regue em azeite, mexendo rapidamente até que o molho é espesso e cremoso.Ajustar sal, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha a gosto.
Atire brócolis com o molho; deixe descansar 5 a 10 minutos para marinar, em seguida, misture novamente.Pode ser refrigerado até uma hora, se você quiser servir a salada fria.