Quinoa de limão com grão de bico e mirtilos

Name: quinoa de limão com grão de bico e mirtilos
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa, lavada e escorrida; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo sementes de girassol; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico (grão de bico), escorrido e enxaguado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo huckleberries; 1 cenoura ralada finamente; 1/4 de cebola picada; 1 colher de chá de casca de limão; 1 colher de chá de casca de limão; sal e pimenta do reino a gosto

Não há huckleberries quase suficientes neste site, então aqui é um para os amantes de huckleberry lá fora. Mirtilos também poderiam ser substituídos. Pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.

Ingredientes

preparação

Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 25 minutos.
Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio; brinde sementes de girassol em frigideira quente até perfumado, 3 a 5 minutos.
Transferir quinoa para uma tigela grande e penugem com um garfo; adicione grãos de girassol, grão de bico, mirtilos, cenoura, cebola, suco de limão e raspas de limão. Mexa delicadamente a salada até que esteja bem misturada; Tempere com sal e pimenta.