Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
CelticMommy
Salada: escarola e edamame
Às vezes é difícil cozinhar sazonalmente no inverno, então fiquei contente de encontrar essa salada de inverno. É bem equilibrado. O salgado do queijo e da soja funciona bem contra a amargura da escarola. [!Gourmet, 00.5005
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo edamame congelado em casca (soja)
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Escarola de 600 gramas, aparada e cortada transversalmente em tiras muito finas (2 litros)
- 50 gramas de queijo parmesão ralado finamente ralado (Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo)
-
Uma chávena com capacidade para80 ml, contendo hortelã fresca picada
preparação
-
Cozinhe o edamame em 3 litros de água fervente com sal por 5 minutos.
-
Escorra e enxague em água corrente fria para parar de cozinhar.
-
Escorra novamente e seque.
-
Misture o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta em uma tigela pequena até que o açúcar e o sal estejam dissolvidos.
-
Adicione óleo em um fluxo lento, mexendo até combinado.
-
Misture edamame e escarola (e hortelã opcional) em uma tigela grande.
-
Adicione o queijo e regue com o molho e, em seguida, misture novamente.
-
Sirva imediatamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minSoja / Tofutofu, molho de soja de sódio, óleo,tofu assado com gergelim de soja -
10 minSoja / Tofumolho de churrasco sa cha, molho de soja, arroz, açúcar, sal, florete de brócolis, couve flor de couve-flor, alho, agua, tofu,sa cha tofu com brócolis e couve-flor -
75 minSoja / Tofutofu, Molho de amendoim tailandês, espinafre salada, pepino,tofu de pan com molho picante de amendoim -
25 minSoja / Tofutofu, óleo, molho de pimenta, cebolinha, coentro, Pimenta jalapeno, sal, limonada,tofu grelhado com pimenta marinada de limão
Adorei