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Canheread7
Salada do sudoeste com molho de limão abacate
Uma salada satisfatória com alface romana, tomate, milho e feijão com chips de milho crocantes! Vá em frente! Adaptado da revista Vegetarian Times-maio de 2010.
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo alface picada
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo feijão, lavados e escorridos (feijão preto ou pinto, ou a sua escolha)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates de uva picados
- Salgadinhos de milho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
- 1 abacate maduro
preparação
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Misture a alface, feijão, tomate e milho em uma tigela de vidro transparente. Polvilhe cebolas verdes e coentro por cima.
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Mash abacate em uma tigela e bata em salsa, creme de leite e suco de limão.
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Tempere com molho picante, se estiver usando, sal e pimenta.
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Despeje o molho sobre a salada, misture bem e cubra com os pedaços de milho amassados, se desejar.
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