Salada de espinafre murchas e vinagrete de bacon

Name: salada de espinafre murchas e vinagrete de bacon
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pacote de bacon (340 gramas); 1 cebola em cubos; 3 ovos cozidos, descascados e cortados em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 2 colheres de chá de sal; Espinafre fresco de 400 gramas; 1 pacote (340 gramas) cortou cogumelos frescos; 3 ovos cozidos, descascados e cortados em cubos

Espinafre fresco, cogumelos fatiados e ovos cozidos são cobertos com um vinagrete de bacon quente com cebolas caramelizadas.Muito satisfatório e terra! Isso também é ótimo coberto com tomates uva para um pequeno pop torta reminiscente de um bom BLT.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel, reservando cerca de 1 colher de sopa de bacon na frigideira. Crumble de bacon.
Aqueça gotas de bacon reservadas em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola em gotas quentes de bacon até ficar ligeiramente macia, de 5 a 10 minutos.
Combine óleo vegetal, açúcar, vinagre, ketchup, molho Worcestershire e sal juntos em uma panela; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até dissolver o açúcar e o sal, cerca de 5 minutos. Adicione o bacon e a cebola e cozinhe em fogo baixo até o molho ser misturado, por 3 minutos.
Misture espinafre, cogumelos e ovos juntos em uma tigela grande. Despeje o molho sobre a mistura de espinafre; lance para casaco.