Cebola inglesa tradicional em conserva

Name: cebola inglesa tradicional em conserva
Cook time: 10 min
Total time: 1475 min
Yield: 32
Ingredients: 1 quilo de cebola pérola descascada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo vinagre de malte; 1 colher de sopa de especiarias em conserva; 2 pimentas secas, desintegradas (opcional); 1 dente de alho esmagado; 2 folhas de louro

Sirva com presunto frio, pão e queijo. Estas cebolas em conserva são feitas com vinagre de malte escuro e armazenadas por pelo menos 6 semanas antes de comer.

Ingredientes

preparação

Coloque as cebolas descascadas em uma tigela de vidro ou cerâmica e cubra com água fria. Enxágue a água em uma panela e misture o sal. Leve apenas para ferver para que o sal se dissolva, em seguida, esfriar um pouco e despeje sobre as cebolas. tigela com uma placa pesada para que todas as cebolas ficar submersas.Deixe as cebolas para repousar durante 24 horas.
Meça o vinagre em uma panela.Tie o tempero em conserva em um pano e adicione ao vinagre, juntamente com as folhas de louro.Barra para ferver, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Lave as cebolas e seque-as. Adicione à panela com o vinagre. Deixe por 2 a 3 minutos. Embale as cebolas em frascos estéreis e coloque a salmoura sobre elas até que estejam cobertas. Adicione um pimentão seco a cada frasco se Curar com tampas e anéis estéreis e armazenar em local fresco e escuro por pelo menos 6 semanas antes da abertura.