Couve-flor em conserva quente e picante húngaro

Name: couve-flor em conserva quente e picante húngaro
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 39
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo vinagre branco destilado; 1 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sal marinho; 1 cabeça de couve-flor, quebrada em florzinhas; 3 pimentas quentes cortadas longitudinalmente; 3 dentes de alho picados, divididos; 1 colher de sopa de semente de mostarda, dividida; 1 colher de sopa de pimenta preta inteira, dividida; 1 colher de sopa de sementes de coentro, divididas; 1 colher de sopa de sementes de endro, divididas; 1 colher de sopa de bagas de pimenta da Jamaica, divididas; 1,5 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha, divididos; 3 folhas de louro; Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo frascos de conserva com tampas e anéis

Muito quente e picante pedaços de couve-flor em conserva.

Ingredientes

preparação

Combine vinagre, água e sal juntos em uma panela; trazer para ferver.
Esterilizar os frascos e tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos.Embalagem de cada jarro 0,33 a couve-flor, 1 pimenta, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sementes de mostarda, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de semente de coentro, 1 colher de chá de sementes de endro, 1 colher de chá de bagas de pimenta da Jamaica, 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha e 1 folha de louro.Despeje a mistura de vinagre nos frascos, enchendo a centímetro do topo.Verte uma faca ou espátula fina em torno do interior dos frascos depois de terem sido preenchidos para remover qualquer Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmida para remover qualquer resíduo de alimento. Top com tampas e parafuso em anéis.
Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água.Barra a ferver e abaixe frascos na água fervente usando um suporte.Deixe um espaço centímetro entre os frascos.Despeje em mais água fervente, se necessário para trazer a água nível para pelo menos 2,5 centímetro acima dos topos dos frascos. Traga a água para ferver, cubra a panela e processe por 10 minutos.
Remova os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou madeira, vários centímetros de distância, até esfriar.Uma vez legal, pressione a parte superior de cada tampa com um dedo, garantindo que o selo é apertado (tampa não se move para cima ou para baixo). Armazene em uma área fresca e escura.