Benefícios para a saúde do vinagre balsâmico

Benefícios de saúde do feijão para o diabetes

1. Feito a partir de uvas, o vinagre balsâmico é conhecido por seu sabor rico e cor preta aveludada. É fermentado em barris de madeira, como o vinho, e o sabor do vinagre balsâmico se intensifica quanto mais tempo envelhece. Quanto mais espesso e intenso o sabor se torna, menos você precisa usar para fornecer um aumento de sabor. O vinagre balsâmico oferece vários benefícios à saúde, embora o tamanho da porção seja pequeno.

Baixa em calorias

1. Com o vinagre balsâmico, um pouco ajuda muito. Use 1 colher de sopa ou menos ao adicionar vinagre balsâmico a molhos para salada, molhos ou até sopas. Uma porção de 1 colher de sopa de vinagre balsâmico possui apenas 14 calorias. A porção do mesmo tamanho também contém uma quantidade desprezível de gordura e menos de 3 gramas de carboidratos, incluindo açúcar. Para manter suas saladas com pouca gordura e poucas calorias, considere vestir seus vegetais apenas com vinagre balsâmico. Você obtém o sabor do ponche com menos gordura e calorias do que se usasse um molho para salada à base de óleo.

Normaliza a pressão arterial

1. De acordo com um estudo publicado na "Medscape General Medicine" em 2006, os pesquisadores descobriram que o vinagre balsâmico reduzia o endurecimento das artérias, também conhecido como aterosclerose. Por esse motivo, o vinagre balsâmico também reduz e estabiliza os níveis de pressão arterial. Os pesquisadores do estudo descobriram que aqueles que consumiam regularmente vinagre exibiam níveis mais baixos de pressão arterial sistólica. No entanto, é necessário um estudo mais aprofundado sobre seres humanos, pois este estudo foi baseado em animais.

Estabiliza os níveis de colesterol

1. O colesterol de lipoproteína de baixa densidade causa artérias endurecidas, entupidas e bloqueadas. Em um estudo de 2010 publicado no "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", os pesquisadores descobriram que os polifenóis do vinagre balsâmico limitavam a capacidade de oxidação do colesterol LDL. Isso reduziu a quantidade de dano causado pelo colesterol LDL nas células do seu corpo.

Mantém os níveis de glicose no sangue estáveis

1. Os alimentos são classificados como baixo ou alto no índice glicêmico, com base no efeito drástico que eles têm sobre os níveis de açúcar no sangue. Alimentos com baixo índice glicêmico não causam picos nos níveis de glicose no sangue, limitando a probabilidade de você sofrer uma colisão de energia, como o que pode ocorrer ao comer grandes quantidades de açúcar refinado ou amidos. O vinagre balsâmico é baixo no índice glicêmico. Ainda assim, uma porção de 1 colher de sopa contém 2,4 gramas de açúcar; portanto, se você é diabético, preste muita atenção à quantidade que consome.