Salada de vegetais crus com molho italiano cremoso

Para o molho, misture o vinagre de vinho tinto, alho, Dijon, açúcar e sal no liquidificador e bata até que o alho esteja picado. Com o liquidificador em funcionamento, adicione o óleo lentamente em um fluxo fino e bata até obter um creme cremoso. em pimentão picado e tempere com sal e pimenta adicionais.

Para a salada, misture os vegetais (sem os verdes) em uma quantidade desejada de vinagrete e deixe marinar por cerca de 15 minutos. Ponha os legumes na salada e tempere com sal e pimenta. Você também pode esperar para jogar a salada na mesa. , mas eu ainda iria marinar a abóbora e abobrinha em vestir por 15 minutos de antemão.