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GameDayGourmet
Salada de tortellini de queijo
Essa mistura gelada adicionará cor e variedade às suas férias. Pimentões vermelhos e amarelos proporcionam um delicioso crocante, e um molho caseiro fácil confere um sabor intenso que vai vibrar as papilas gustativas. - Jennifer Kunz, Troy, Michigan
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo rúcula fresca ou espinafre
- 1 lata (397 gramas) de corações de alcachofra com água, enxaguados, escorridos e cortados
- 1 cebola vermelha média, fatiada
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- VESTIDO:
- Azeite de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado, hortelã e salsa
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta
preparação
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Cozinhe tortellini de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a rúcula, alcachofra, cebola, pimentão e queijo. Drenar tortellini; adicione à mistura de rúcula.
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Em uma tigela pequena, misture os ingredientes restantes.Drizzle sobre salada; lance para revestir.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
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