Costeletas de porco em crosta de amêndoa com molho de creme de maçã

Name: costeletas de porco em crosta de amêndoa com molho de creme de maçã
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo panko (japonês) migalhas de pão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas moídas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal, dividido; 2 ovos grandes, batidos; 4 costeletas de porco desossadas (2 centimetros de espessura e 113 gramas cada); 3 colheres de sopa de azeite; Cidra de maçã ou suco de 1/4 litro; 113 gramas de cream cheese, em cubos; 1 colher de sopa de mel, opcional; Cebolinha picada

Uso amêndoas finamente moídas para dar uma crosta crocante às costeletas de porco. O molho de sidra as torna picantes, cremosas e doces. - Gloria Bradley, Naperville, Illinois

Ingredientes

preparação

Em uma tigela rasa, misture migalhas de pão e amêndoas.Em outra tigela rasa, misture a farinha e 0,25 colher de chá de sal.Coloque os ovos em uma tigela rasa separada.Dipar as costeletas de porco em farinha para revestir ambos os lados; sacuda o excesso. Mergulhe no ovo e, em seguida, na mistura do miolo, dando um tapinha para ajudar o revestimento a aderir.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione costeletas de porco; cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até que um termômetro leia 145 °. Remover; mantenha morno. Limpe a frigideira.
Na mesma frigideira em fogo médio, misture cidra de maçã, queijo cremoso, sal restante e, se desejar, mel. Cozinhe e mexa 2 minutos. Reserve com costeletas de porco; polvilhe com cebolinha.