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Salada de tigre
Esta é uma salada popular do norte da China que está ganhando popularidade nos Estados Unidos. Use amendoim, camarão ou tofu para obter algumas proteínas.
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Ingredientes
preparação
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Corte o pepino ao meio longitudinalmente e delicadamente raspe as sementes com uma colher.Corte cada metade transversalmente em pedaços centímetros.Corte cada pedaço longitudinalmente em tiras finas e uniformes e transferir para uma tigela.Toque o pepino com 1 colher de chá de sal e deixe repousar 15 minutos.
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Enquanto isso, corte cebolas verdes e pimentões em tiras finas e uniformes, com cerca de 5 centímetros de comprimento.
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Transfira o pepino para uma peneira de malha fina, enxágüe e escorra bem. Junte o vinagre, o óleo de gergelim, a pimenta vermelha esmagada e o restante de 0,25 colher de chá de sal em uma tigela grande. Adicione pepino, cebola verde, pimentão e coentro e misture bem. bem.
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