Salada de tigre

Name: salada de tigre
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 pepino inglês; 1 1/4 colheres de chá de sal, dividido; 3 cebolas verdes grandes, apenas partes verdes brancas e tenras; 1 grande pimentão vermelho; 1 grande pimentão vermelho; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero; 1 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo coentro fresco picado, folhas e caules

Esta é uma salada popular do norte da China que está ganhando popularidade nos Estados Unidos. Use amendoim, camarão ou tofu para obter algumas proteínas.

Ingredientes

preparação

Corte o pepino ao meio longitudinalmente e delicadamente raspe as sementes com uma colher.Corte cada metade transversalmente em pedaços centímetros.Corte cada pedaço longitudinalmente em tiras finas e uniformes e transferir para uma tigela.Toque o pepino com 1 colher de chá de sal e deixe repousar 15 minutos.
Enquanto isso, corte cebolas verdes e pimentões em tiras finas e uniformes, com cerca de 5 centímetros de comprimento.
Transfira o pepino para uma peneira de malha fina, enxágüe e escorra bem. Junte o vinagre, o óleo de gergelim, a pimenta vermelha esmagada e o restante de 0,25 colher de chá de sal em uma tigela grande. Adicione pepino, cebola verde, pimentão e coentro e misture bem. bem.