Salada de tabule de baga de trigo

Name: salada de tabule de baga de trigo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo trigo vermelho duro; 1 limão fresco, suco de; 2 molhos de salsa de folhas planas, lavadas e secas e picadas; 1 bando de hortelã grande, lavado e seco; 2 cebolinha; 3 tomates médios, em cubos; 1 pepino pequeno, cortado em cubos; 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

Coloque a água em uma tigela grande.
Adicione o trigo e deixe de molho até que o líquido seja absorvido e o trigo esteja macio, aproximadamente 1 hora.
Esvazie completamente e seque.
Espalhe as bagas de trigo escorridas finamente sobre uma assadeira ou assadeira e coloque no forno a 200 ° até muito seco, geralmente cerca de 1 hora até secar o suficiente para quebrar facilmente em um Moinho de Flocos até moderadamente fino - a consistência do trigo triturado.
Peneire os menores pedaços de farinha (eles formarão uma pasta que você não quer em sua receita).
Leve 1/4 de litro de água a ferver, adicione 130 litro de trigo Bulgur e deixe ferver por 5-10 minutos.
Quando o bulgur é feito, escorra o excesso de água e coloque em uma tigela grande.Adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de suco de limão e sal.Para revestir o grão.
Adicione ervas e legumes, reservando ½ dos tomates em cubos e misture.
Adicione mais 2 colheres de sopa de azeite, mais 1 colher de sopa de suco de limão, pimenta da Jamaica, canela e pimenta. Misture novamente, prove e ajuste os temperos a gosto.
Decore com os tomates em cubos restantes e algumas folhas inteiras de hortelã.
Sirva imediatamente sobre a alface gem para uma salada, ou sirva com bolachas, fatias de pepino, pão fresco ou chips pita para hors d oeuvres.