Salada de sushi de abacate

Name: salada de sushi de abacate
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 2 colheres de sopa de suco de limão; 4 colheres de chá de açúcar; 2,5 cenoura, cortada em dados centimétricos; 5 pequenos abacates, cortados em dados centimétricos; 24 folhas pequenas de espinafre

Um prato de sushi vegetariano fácil, sem toda a confusão. De Readers Digest Living. Funciona muito bem como um aperitivo ou prato lateral e é incrivelmente fácil. Eu gosto de usar os moldes de arroz que eles vendem no mercado japonês para servir esta salada. Bem, se você deseja substituir o espinafre.

Ingredientes

preparação

Em uma panela média, leve 1/2 litro de água para ferver.
Adicione o arroz e sal, tampe e cozinhe por 17 minutos ou até ficar macio.
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve o vinagre, o molho de soja, o suco de limão e o açúcar para ferver.
Retire do fogo.
Misture o arroz cozido.
Transfira o arroz temperado para uma tigela e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Misture a cenoura e o abacate no arroz.
Dividindo uniformemente, coloque a mistura em quatro forminhas de 227 gramas ou tigelas e pressione suavemente, mas com firmeza.
Organize o espinafre em pratos de servir e inverta as saladas de arroz moldadas no espinafre.

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