Arroz de jasmim com cebolinha, cominho e pimenta vermelha

Name: arroz de jasmim com cebolinha, cominho e pimenta vermelha
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1 (454 gramas) pode caldo de galinha; 3 chalotas grandes, cortadas e separadas em anéis; 1/2 colher de chá de cominho; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (ou a gosto); 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1/4 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela de tamanho médio que tenha uma tampa.
Adicione o cominho e pimenta vermelha.
Em seguida, cozinhe as chalotas até ficarem macias - 2-3 minutos.
Remova as chalotas e reserve.
Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre por 30 segundos.
Despeje o caldo de galinha e deixe cozinhar arroz em fogo baixo até que o líquido seja absorvido - 15-17 minutos.
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Junte as cebolas, o vinagre e o sal e sirva.