Salada de salmão lentilha

Name: salada de salmão lentilha
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilhas, lavadas; 1/4 litro de água, ou conforme necessário para cobrir; 1 filé de salmão; 1 fatia de bacon estilo Floresta Negra (opcional); 1/4 cebola vermelha, em cubos; 5 pequenas bolas frescas de mussarela (boccaccini) cortadas em quartos (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pepino em cubos, ou a gosto; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de mostarda; sal e pimenta do reino a gosto

Uma salada agradável e recheada que pode ser comida quente ou fria.

Ingredientes

preparação

Coloque lentilhas em uma panela pequena com água suficiente para cobrir apenas; Cozinhe em fogo médio até ficar macio, 10 a 15 minutos. Deixe as lentilhas de lado para esfriar.
Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
Cozinhe salmão sob o frango pré-aquecido até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, 5 a 7 minutos por lado. Salmão de loja e reserve para esfriar.
Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio-alto; Cozinhe o bacon na frigideira até ficar crocante, de 7 a 10 minutos. Pique o bacon e reserve para esfriar.
Misture lentilhas, salmão, bacon, cebola roxa, mussarela e pepino resfriados juntos em uma tigela grande.
Bata o vinagre balsâmico, azeite, alho, mostarda, sal e pimenta juntos em uma tigela pequena; regue com a mistura de lentilhas e mexa delicadamente para cobrir.