Salada de salmão fumado arco-íris em massa folhada

Name: salada de salmão fumado arco-íris em massa folhada
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 1 folha de massa folhada (descongelada); 170 gramas de cream cheese (amolecido); 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/4 colher de chá de endro seco; Salmão fumado de 170 gramas (fatias finamente raspadas); 16 tomates frescos (fatiados); 1/2 cebola branca (cortada ao meio novamente e em fatias finas, pode usar caldeira ou tamanho de pérola finamente fatiado em anéis); 1 cenoura (cortada em 0,25 em moedas e cozido crocante para concurso, o seu pref); 8 lanças de espargos em lata (use lanças de espargos verdes cortadas a 4-em comprimento ou espargos frescos cozidos cortados a 4-em comprimento); 1/2 cebola branca (cortada ao meio novamente e em fatias finas, pode usar caldeira ou tamanho de pérola finamente fatiado em anéis); 1 colher de sopa de alcaparras (enfeite opcional); 0,5 colher de sopa de flocos de salsa seca (enfeite opcional)

As cascas de massa folhada espalham-se com um molho de queijo cremoso e coberto com salmão fumado e fileiras de legumes cor de arco-íris. Eles montam facilmente, são coloridos e são ideais como um prato de salada (...) Pls see EDITED TO ADICIONAR APÓS RSC CONCLUÍDO nota para uma opção de salada alternativa.

Ingredientes

preparação

Em uma superfície levemente enfarinhada, desenrole folha de pastelaria frio.Corte 4 5x5 em quadrados.Usando uma faca de cozinha maçante, suavemente marcar quadrados de corte 0,5 em dentro de todas as bordas de corte para criar um 4x4 no interior do quadrado.
Encaixe o 4 no quadrado interno da massa para evitar o excesso de fumos (isso é feito perfurando a massa em intervalos de 0,5 "com os dentes de um garfo).
Forre o quadrado interno de 4 pol. Com papel alumínio ou pergaminho e coloque grãos secos ou arroz sobre ele para impedir que a base de pastelaria suba excessivamente no forno.
Gentilmente transfira os quadrados para a assadeira e asse por 15-18 min ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto a massa estiver assando, cozinhe as moedas de cenoura até o ponto desejado, prepare outros ingredientes e reserve.
Combine o cream cheese, a mostarda Dijon, o suco de limão e o endro seco. Misture bem e reserve.
Para montar saladas: Remova suavemente qualquer excesso de massa folhada do 4x4 no interior do quadrado, de modo que a superfície fique relativamente plana. Espalhe cada área de 4 folhas de massa com cerca de 1,5 colher de sopa de molho de cream cheese.
Em seguida, junte as saladas de uma só vez em filas usando a seguinte ordem e comece no topo, enquanto enfrenta as cascas de massa :.
Linha 2,5 Camada centímetro linha de tomate uva fatiado - Fila 5 Coloque 5 espargos cortados à medida - Fila 7,66 Camada centímetro linha de fatias de salmão fumado rapado - Fila 10 Camada centímetro quadrado de metades de ovo fatiado - Fila 13 Camada centímetro linha de moedas de cenoura.
Espalhe anéis de cebola branca em fatias finas (ou segmentos) por cima de todas as saladas.
Guarneça com alcaparras e/ou flocos de salsa secos, como desejado. Reserve imediatamente ou leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
NOTE: Edited to add after RSC concluded -- If you prefer to eliminate the use of puff pastry, these salads assemble easily on a salad plate of mixed greens -- not near as elegant, but just as pretty!

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