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Pearl Ishizaki
Salada de rúcula de batata
Uma salada de batata diferente e saborosa; não usa maionese. É uma boa alternativa para usar rúcula, em vez de apenas adicioná-la a uma salada verde.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande com água salgada para ferver.Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos.Corra e deixe esfriar.Transfira para uma tigela grande.
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Enquanto isso, misture vinagre, alho, sal e pimenta em uma tigela. Regue com azeite, mexendo até a mistura engrossar.
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Misture as batatas com vinagre e mistura de óleo e rúcula. Sirva à temperatura ambiente.
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