Salada de raiz de aipo alemão

Name: salada de raiz de aipo alemão
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aipo (raiz de aipo), descascados e cortados em quartos; 1/2 litro de água; 1 colher de sopa de sal ou conforme necessário; 1 cebola grande, finamente picada; 5 colheres de sopa de vinagre branco; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de sopa de óleo de colza

Salada de raiz de aipo (Selleriesalat) é um grampo na Alemanha no inverno.Você pode comprá-lo pronto em um frasco, mas minha mãe sempre fez isso para nós a partir do zero.Se você gosta, você pode adicionar alho ou ervas frescas, mas eu prefiro claro.

Ingredientes

preparação

Combine pedaços de aipo, água e 1 colher de sopa de sal em uma panela, leve para ferver e cozinhe até que o aipo esteja macio, 15 a 20 minutos.Era, reserve a cozedura e reserve para esfriar, por cerca de 1 hora. tigela com cebola.
Misture o líquido de cozimento resfriado, o vinagre e o açúcar. Despeje sobre o aipo e cebola. Adicione o óleo e misture bem. Tempere com sal.