Salada de pepino espirrado e jicama tostada com abacate

Name: salada de pepino espirrado e jicama tostada com abacate
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 jicama, cortada em espirais; 1 pepino inglês, cortado em espirais; 1/2 cebola vermelha, cortada em espirais; 2 mini pimentões doces cortados em pedaços de palito de fósforo; 1 jalapeno grande, cortado em espirais; 1 limão, cortado em fatias; 1 colher de sopa de óleo de abacate; 2 abacates, purê; Sal de alho 2,5 centímetro, ou a gosto; 4 conchas de tostada preparadas; 10 tomates de uva, cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado (opcional); 1 limão, cortado em fatias

Surpreenda seus amigos com estes vegetais espiralizados fáceis de fazer em cima de uma tostada à base de abacate cremoso.Perfeito para o verão, emparelhado com sua margarita favorita.Mude os vegetais ou o molho para se adequar ao seu gosto.

Ingredientes

preparação

Coloque jicama, pepino, cebola roxa e pimentão juntos em uma tigela. Misture com suco de limão e óleo de abacate até combinar; refrigerar até esfriar, cerca de 20 minutos.
Tempere o purê de abacate com sal de alho. Espalhe a mistura de abacate uniformemente sobre as cascas de tostada. Top uniformemente com mistura de jicama e tomate uva. Decore com coentro e sirva com fatias de limão.