Salada de pepino e tomate

Name: salada de pepino e tomate
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tomate picado; 1 pepino, sem sementes e picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo feijão em conserva, escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tofu firme em cubos; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo molho de salada vinagrete balsâmico; Sal e pimenta a gosto

Uma refrescante salada leve para qualquer dia de verão quente e úmido! O feijão e o tofu também o tornam um excelente prato principal para os vegetarianos. O manjericão pode ser substituído por salsa ou hortelã fresca. Certifique-se de fazer esta salada antes de servir.

Ingredientes

1 tomate picado
1 pepino, sem sementes e picado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa em fatias finas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo feijão em conserva, escorrido

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tofu firme em cubos
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo molho de salada vinagrete balsâmico
Sal e pimenta a gosto

preparação

Em uma tigela grande, misture o tomate, o pepino, a cebola roxa, o feijão, o tofu e o manjericão.
Pouco antes de servir, misture com vinagrete balsâmico e tempere com sal e pimenta..