Salada de pepino do fabienne

Name: salada de pepino do fabienne
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 2 pepinos - descascados, sem sementes e cortados em cubos; 2,5 centímetro de sal ou conforme necessário; 1 cebola em cubos; Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo pistachios esmagados, ou a gosto; 1 limão, espremido e zested; 2 dentes de alho, pressionados; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 3 colheres de sopa de iogurte de estilo grego com baixo teor de gordura, ou a gosto; 4 folhas de alface; 4 tomates pequenos, esquartejados

Uma salada refrescante de pepino com um crunch especial de pistache. Recebe ótimas críticas, mesmo de pessoas que normalmente não se importam com pepinos! Muito fácil de preparar e perfeito para os dias quentes de verão.Se necessário, iogurte extra pode ser adicionado para engrossar a consistência.

Ingredientes

preparação

Coloque os pepinos em uma peneira e salpique com sal. Deixe de lado até que a água seja retirada dos pepinos, cerca de 30 minutos.
Pepinos Pat secar para remover o excesso de sal. Misture pepinos, cebola, pistache, suco de limão, casca de limão, alho, pimenta preta e pimenta caiena em uma tigela; misture o iogurte.
Decore uma tigela com folhas de alface; despeje mistura de pepino no meio da tigela.Mistura de pepino em volta com tomates.Refrigerar para sabores para misturar, pelo menos 30 minutos.