Salada de noz-pecã azul avelã

Name: salada de noz-pecã azul avelã
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 clara de ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo claro; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo nozes picadas; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo rúcula; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Gorgonzola desintegrado; 2 colheres de chá de óleo de avelã

Aqui está uma salada leve com grande sabor que combina perfeitamente com bife ou frutos do mar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 140 graus (150 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Bata as claras até espumoso em um copo grande ou tigela de metal. Gradualmente adicione o açúcar, continuando a bater até picos médios formar. Levante o batedor ou bata para cima: a ponta do pico formado pelas claras deve enrolar um pouco. Dobre em pimenta caiena e sal.Adicione as nozes e mexa até ficarem bem passadas. Espalhe a mistura uniformemente sobre a assadeira forrada de pergaminho.
Asse 10 minutos, em seguida, vire as peças pecan.Bake outros 10 minutos até torrado.Retire do forno e deixe esfriar cerca de 15 minutos.
Monte duas xícaras de salada em cada prato. Espalhe cada porção com 60 litros de queijo gorgonzola e, em seguida, regue com uma colher de chá de óleo de avelã. Encha cada salada com uma xícara de nozes torradas.