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Kathylee
Salada de ovo de tahine (tahaena mutabbalat)
De: "Culinária Vegetariana Clássica do Oriente Médio e Norte da África" por Habeeb Salloum.Do Iêmen.Isso pode ser servido como um mergulho ou uma salada.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o tahine e o suco de limão no liquidificador e misture por alguns instantes, depois transfira para uma tigela (eu usaria um liquidificador de imersão aqui).
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Adicione o alho, salsa, sal, pimenta, ovos e água e mexa delicadamente até misturar bem.
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Coloque em um prato, polvilhe com páprica e sirva.
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