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Neonate6211
Salada de noz amora
Eu faço isso todos os anos para as férias.É uma alternativa saudável para salada de repolho tradicional feita com maionese.Para uma combinação de sabor alternativo, substituir as sementes de gergelim torrado e óleo de semente de gergelim para as nozes e óleo de noz e vinagre de vinho de arroz para o vinagre de vinho branco Bob Nopper, Salem, Nova Iorque
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de semente de aipo
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Óleo de noz de 80 litros
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado ou 1 colher de chá de estragão seco
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo repolho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries secos
- 1/4 cebola doce grande, em fatias finas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas, torradas
preparação
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Em um liquidificador, combine os seis primeiros ingredientes. Enquanto processa, adicione gradualmente o óleo em um fluxo constante. Transferir o molho para uma tigela pequena; mexa no estragão.
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Em uma tigela grande, misture o repolho, cenoura, cranberries e cebola. Cremie com molho; Misture por pelo menos 1 hora. Pouco antes de servir, polvilhe com nozes.
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