Salada de muffuletta ii

Name: salada de muffuletta ii
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 8-12
Ingredients: 1,5 litros de água; 2 1/2 colheres de chá de sal; 400 gramas de massa de casca pequena ou 400 gramas de outras massas secas pequenas; Salame a granel de 200 gramas, cortado em dados de 2/3 centímetros; Queijo provolone a granel 400 gramas, cortado em dados de 2/3 centímetros; 200 gramas de mortadela a granel, presunto, cortado em dados de 2/3 centímetros; Azeite extra virgem de 1/4 de litro; 20 grandes azeitonas verdes recheadas com pimento, cortadas; 20 grandes azeitonas verdes recheadas com pimento, cortadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo, em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo folhas de salsa frescas, picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de tomilho frescas; Azeite extra virgem de 1/4 de litro; 6 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de molho picante (a gosto); 1 colher de sopa de alho fresco picado; 1 colher de chá de pimenta moída na hora

Ingredientes

preparação

Combine a água e 1 colher de chá de sal em uma panela grande e deixe ferver em fogo alto.
Adicione o macarrão e cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente até ficar macio, por cerca de 6-8 minutos.
Retire do fogo e escorra.
Lave com água fria e escorra novamente.
Em uma tigela maior, misture macarrão, salame, provolone, mortadela, presunto cozido, azeitonas, cebola, aipo, salsa e tomilho.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, worcestershire, molho de pimenta, alho, pimenta e 0,5 colher de chá de sal.
Então, gradualmente, misture o azeite.
Despeje sobre a mistura de salada e adicione 1 colher de chá restante de sal.
Misture bem.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos oito horas antes de servir.