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Heather Reis
Salada de macarrão frango asiático
Maravilhoso veggie frito, salada de macarrão de frango que é ótimo servido quente ou frio.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; Coloque em uma tigela grande com frango.
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Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Cozinhe as cenouras com 1/4 colher de chá de sal até ficarem tenras e crocantes, 3 a 5 minutos. Retire as cenouras, coloque na tigela com frango e macarrão. Adicione 2 colheres de sopa de óleo ao wok e cozinhe os cogumelos com 1/4 de colher de chá de sal até ficarem macios, 5 minutos. Retire os cogumelos e coloque na tigela.
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Adicione mais 2 colheres de sopa de óleo ao wok, refogue o brócolis, a couve-flor e a cebola até ficarem cobertos com óleo. Adicione 130 colheres de chá de sal e 60 litros de água, cubra e cozinhe por 5 a 10 minutos, até ficar tenro, mexendo ocasionalmente. Retire os vegetais com fenda colher e misture com macarrão e frango.
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Misture as cebolas verdes, o molho de soja e o óleo de gergelim, ajustando a soja e o gergelim a gosto. Sirva quente ou frio.
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