Salada de macarrão de piquenique amish

Name: salada de macarrão de piquenique amish
Cook time: 10 min
Total time: 275 min
Yield: 10
Ingredients: 1 macarrão de cotovelo de pacote (454 gramas); 4 ovos cozidos, gemas e claras separados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola doce picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura desfiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese; 3 colheres de sopa de mostarda amarela preparada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de sal

Um grampo holandês da Pensilvânia. Algo diferente para o seu piquenique! Para economizar tempo, ferva os ovos com o macarrão.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, mas firme até a picada, 8 minutos; drenar. Lavar com água fria até esfriar; drenar.
Pique as claras de ovo; jogue em uma tigela com o macarrão, aipo, cebola doce e cenoura desfiada.
Misture as gemas, a maionese, a mostarda, o vinagre, o leite, o açúcar e o sal no liquidificador até ficar homogêneo; despeje sobre a mistura de macarrão e mexa para cobrir.
Leve à geladeira 4 a 5 horas antes de servir.