Salada de repolho cativante

Name: salada de repolho cativante
Cook time: 5 min
Total time: 185 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho roxo desfiado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenoura desfiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho roxo desfiado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal kosher; Vinagre de cidra de 1/4 de litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de semente de aipo; 1 colher de sopa de mostarda seca; Óleo vegetal de 60 litros; pimenta preta moída a gosto

Este cole slaw tem um molho ao estilo vinagrete em vez de um tradicional cremoso vestir.Ele seria bom para piqueniques ou onde uma salada precisa para se sentar.Se você gosta de curativos à base de vinagre, este pode ser viciante.

Ingredientes

preparação

Atire repolho verde, cenoura, repolho roxo e cebola em uma peneira e polvilhe com sal kosher.Set para pingar por 30 minutos.
Vinagre de cidra de calor, açúcar, semente de aipo e mostarda seca juntos em uma panela pequena em fogo médio-baixo, mexendo até dissolver o açúcar.Retire do fogo e deixe esfriar.
Esprema o máximo de suco possível de mistura de repolho e transferir legumes para uma tigela de servir.Despeje a mistura de vinagre a gosto sobre legumes e regue o óleo vegetal por cima.Sopreie com pimenta preta e mexa coleslaw para revestir com molho.Refrigerar 2 horas antes de servir para sabores para misturar.