Salada de macarrão de frango com molho de gengibre e amendoim

Name: salada de macarrão de frango com molho de gengibre e amendoim
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Vestir; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim torrado picado, para guarnecer; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero; 1 colher de sopa de molho de alho e pimentão; 1 colher de sopa de açúcar mascavo, embalado; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picadinha; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 3 colheres de sopa de caldo de frango com baixo teor de sódio; sal e pimenta do reino a gosto; Salada; 1 (454 gramas) pacote de macarrão linguine cru; 9/10 litros de frango cozido, cortado em tiras; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura fatiada; 6 cebolas verdes picadas; 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras; 1 costela de aipo finamente fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas frescas de coentro picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim torrado picado, para guarnecer

Esta é uma salada fácil para as noites quentes de verão, e, na verdade, é ótimo durante todo o ano. Você pode substituir fatias de carne assada cozidas ou camarão para o frango.

Ingredientes

preparação

Para fazer o molho, coloque a manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre de arroz, molho de alho, açúcar mascavo, gengibre, flocos de pimenta vermelha e 3 colheres de sopa de caldo de galinha no liquidificador ou tigela de um processador de alimentos. .Temporamente a gosto com sal e pimenta.Fino o molho a seu gosto, adicionando mais caldo de galinha ou água.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente, 8 a 10 minutos.Encaie e coloque o macarrão em uma tigela grande.
Adicione o frango, cenoura, cebola verde, pimenta vermelha, aipo e coentro à tigela com o linguine. Despeje o molho sobre a mistura de frango e macarrão e misture até que a mistura esteja uniformemente revestida. Divida a salada entre as oito travessas e polvilhe o amendoim em cada porção.