Salada de fogo e gelo

Name: salada de fogo e gelo
Yield: 6
Ingredients: 6 tomates grandes, descascados e esquartejados; 1 pimentão verde, cortado em anéis; 1 cebola roxa cortada em rodelas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre de vinho branco; 1 1/2 colheres de chá de sal de aipo; 1 1/2 colher de sopa de sementes de mostarda; 4 1/2 colheres de chá de açúcar branco; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 60 litros de água; 1 pepino grande

Esta salada quente e fresca é boa em qualquer jantar ou menu de almoço.

Ingredientes

6 tomates grandes, descascados e esquartejados
1 pimentão verde, cortado em anéis
1 cebola roxa cortada em rodelas
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre de vinho branco
1 1/2 colheres de chá de sal de aipo
1 1/2 colher de sopa de sementes de mostarda

4 1/2 colheres de chá de açúcar branco
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
60 litros de água
1 pepino grande

preparação

Em uma tigela grande, misture o tomate, o pimentão e a cebola.
Prepare o molho em uma panela, combinando o vinagre, sal de aipo, sementes de mostarda, açúcar, pimenta caiena, pimenta preta e água.Ferva por 1 minuto e despeje o molho quente sobre os vegetais.Refrigerar até esfriar.
Antes de servir, descasque e corte o pepino; adicione aos vegetais e misture.