Salada de macarrão de batata carregada

Name: salada de macarrão de batata carregada
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Batatas do bebê de 900 gramas; 8 fatias de bacon, em cubos; Massa de rotini picada de 200 gramas, cozida de acordo com as instruções da embalagem e arrefecida; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo brócolis, cozido no vapor; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de queijo cheddar em cubos, além de um copo com capacidade para 130 ml contendo; 4 colheres de sopa de cebolinha picada, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo, além de mais para cobertura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 2 colheres de chá de açúcar; sal kosher; Pimenta preta da terra

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Ingredientes

preparação

Equipamento: tigela grande, tigela pequena, bata.
Coloque as batatas em uma panela média e cubra com água.Frefe até ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduza a ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 12-15 minutos.Crescer as batatas, cortado em quartos e coloque em uma tigela grande.
Cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante.Drain em um prato forrado de toalha.Transfira metade do bacon para a tigela com batatas e reserve a outra metade para enfeitar a salada final.Adicione macarrão cozido, brócolis, 1/4 litro de queijo cheddar em cubos e 2 colheres de sopa de cebolinha picada na tigela e misture bem.
Em uma tigela média, bata para combinar o creme azedo, maionese, manteiga, vinagre de maçã, açúcar e sal e pimenta a gosto.Despeje sobre a salada e misture para combinar.Tempere a gosto com sal e pimenta e transferir para a tigela.Garnish com restante bacon, queijo, um montão de creme azedo e polvilhe de cebolinha.