Salada de macarrão de atum com ovo

Name: salada de macarrão de atum com ovo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 (454 gramas) de macarrão penne; 2 ovos cozidos, esquartejados; 1 (198 gramas) pode atum, drenado e em flocos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo maionese; 1/2 limão, espremido; 2 colheres de sopa de alcaparras; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo milho doce, escorrido; 0,5 pimentão vermelho picado; 0,25 pepino, finamente picado; 2 ovos cozidos, esquartejados

Esta é uma receita italiana, muito boa para os meses de verão! Tem pepino, que eu não gosto, mas meu marido faz, então eu só adiciono pepino à sua porção individual.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme à picada, por cerca de 11 minutos.Encaixe.Faça o penne em uma tigela grande e misture bem com azeite de oliva.
Combine atum, maionese, suco de limão e alcaparras na tigela de um processador de alimentos; misture até ficar homogêneo e cremoso.Adicione ao penne e misture até ficarem bem misturados.Adicione o milho, o pimentão e o pepino e misture bem.Ligue em uma travessa.Arrange os ovos divididos por cima.