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ARGO®, KARO® and FLEISCHMA
Salada de jicama com molho de gengibre
Salada refrescante clara. Adicione feijão preto ou grão de bico para um aumento de proteína.
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Ingredientes
- Vestir:
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 limão, zested e juiced
- 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Sal a gosto
- 2 jicama, descascadas e cortadas em palitos de fósforo
- 1/2 litro de cenouras, raspadas em tiras usando um descascador de legumes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brotos de ervilha
- 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa cozida
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto
preparação
-
Bata o azeite, o suco de limão, as raspas de limão, o gengibre, o mel, o óleo de gergelim e o sal juntos em uma tigela com um batedor manual até que o molho esteja grosso e cremoso.
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Mexa jicama, cenoura, brotos de ervilha, abacate, quinoa e coentro juntos em uma tigela grande; despeje o curativo por cima e misture bem.
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