Salada de jicama com molho de gengibre

Name: Salada de jicama com molho de gengibre
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Vestir:; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 limão, zested e juiced; 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de óleo de gergelim; sal a gosto; 2 jicama, descascadas e cortadas em palitos de fósforo; 1/2 litro de cenouras, raspadas em tiras usando um descascador de legumes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brotos de ervilha; 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa cozida; 1 colher de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto

Salada refrescante clara. Adicione feijão preto ou grão de bico para um aumento de proteína.

Ingredientes

Vestir:
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 limão, zested e juiced
1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de óleo de gergelim
Sal a gosto

2 jicama, descascadas e cortadas em palitos de fósforo
1/2 litro de cenouras, raspadas em tiras usando um descascador de legumes
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brotos de ervilha
1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa cozida
1 colher de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto

preparação

Bata o azeite, o suco de limão, as raspas de limão, o gengibre, o mel, o óleo de gergelim e o sal juntos em uma tigela com um batedor manual até que o molho esteja grosso e cremoso.
Mexa jicama, cenoura, brotos de ervilha, abacate, quinoa e coentro juntos em uma tigela grande; despeje o curativo por cima e misture bem.