Salada de macarrão asiático com carne, brócolis e brotos de feijão

Misture o alho, o molho de soja, o vinagre, o açúcar, o óleo de gergelim, o gengibre e os flocos de pimenta num copo de pirex de 1/2 litro. Bata na maionese até ficar homogêneo, depois, em um fluxo lento e constante, bata no óleo para fazer um molho emulsionado; mantenha-se gelado até que esteja pronto para jogar com a salada. Guarde em um frasco limpo com tampa.

Traga 4 litros de água e 2 colheres de sopa de sal para ferver em uma panela grande. Adicione o macarrão e, usando o pacote vezes como um guia, ferva, mexendo sempre e acrescentando brócolis no último minuto, até ficar macio. enxaguar) e despejar em uma folha de cookie grande, labiada.Desjudar de lado enquanto prepara os ingredientes restantes salada.

Coloque todos os ingredientes da salada (exceto o molho de gengibre) em uma tigela grande ou transfira para um saco com zíper do tamanho de um galão (pode ser coberto e refrigerado várias horas neste ponto) .Quando estiver pronto para servir, adicione o molho; lance para revestir e servir.