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BabySoose
Salada de lombo defumado
Durante os nossos verões quentes, confio em saladas. Nesta receita, a carne de porco é grelhada para que eu possa ficar fora da cozinha.
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Ingredientes
- VESTIDO:
- 2 laranjas sem sementes, seccionadas e cortadas em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 2 laranjas sem sementes, seccionadas e cortadas em pedaços pequenos
- 2 colheres de chá de mel
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de pimenta moída grossa
- Uma tigela com capacidade para 2,5 litros contendo salada mista
- 1 lombo de porco (400 gramas)
- Uma tigela com capacidade para 2,5 litros contendo salada mista
- 2 laranjas sem sementes, seccionadas e cortadas em pedaços pequenos
- Pistácios picados e castanhas de caju, opcionais
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho; cubra e deixe gelar até servir.
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Grelhar porco, coberto, em um rack oleada em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do calor por 9-11 minutos de cada lado ou até que um termômetro lê 145 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de fatiar.
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Fatie finamente o filé. Pouco antes de servir, coloque as folhas verdes em um prato; top com laranjas e carne de porco.Drizzle com molho.Polvilhe com nozes, se desejar.
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