Salada de lentilha de verão

Name: salada de lentilha de verão
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo lentilhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico doce; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de orégano seco

Salada fresca excelente durante todo o ano, mas especialmente durante o verão servido frio.

Ingredientes

preparação

Combine água e lentilhas em uma panela e leve para ferver; cozinhe em ebulição até que as lentilhas estejam macias, mas não moles, 15 a 20 minutos. Escorra e enxágüe com água fria para esfriar.
Delicadamente, misture lentilhas, aipo e cebola vermelha em uma tigela grande. Bata o vinagre balsâmico, o vinagre branco, o azeite e o orégano juntos em uma tigela separada; regue com a mistura de lentilhas e misture bem.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 1 hora, até 2 dias.