Salada de legumes e azeitonas marinadas

Name: salada de legumes e azeitonas marinadas
Cook time: 5 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/2 litro contendo vagens frescas, aparadas e cortadas ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florzinhas de couve-flor; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomates cereja; 1 (170 gramas) pode azeitonas pretas, escorridas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de glutamato monossódico (MSG); 1 colher de sopa de sal de alho; 1 colher de sopa de endro seco; Azeite extra virgem de 3/8 litros

Ingredientes

preparação

Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver em fogo alto.Adicione o feijão verde e cozinhe até ficar macio, 1 a 2 minutos.Era de enxágüe e enxágüe com água fria até que o feijão verde esteja fresco.Coloque em uma tigela junto com o brócolis, a couve-flor, os cogumelos, os tomates e as azeitonas; deixou de lado.
Misture o vinagre, o sal, a pimenta, o glutamato monossódico, o sal de alho e o endro em uma tigela.Solte levemente no azeite enquanto continua a mexer para criar um molho.Despeje o molho sobre os legumes e mexa para combinar.Cobre e refrigerar pelo menos 2 horas antes de servir.