Salada de jarjeer (rúcula)

Name: salada de jarjeer (rúcula)
Total time: 15 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1 (142 gramas) caixa arugula bebê; 2 cebolas brancas doces, finamente cortadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo picado; 1 tomate, cortado em cubos (opcional, não adiciono isso); 1 colher de chá de azeite extra virgem não refinado; 1/2 limão, espremido; 2 colheres de chá sumac (pode ser encontrado em lojas do Oriente Médio, a versão sudanesa não usaria isso, mas talvez extra de limão); sal marinho

Uma salada tradicional do Oriente Médio serviu todo o caminho para o Sudão. É simples e DH gosta muito desde que ele gosta de cogumelos.Modificado a partir de uma receita encontrada no postado por IMANKAY.Nota: Sumac está disponível como um tempero no Oriente Médio mercados, vem das bagas secas de um arbusto que cresce selvagem no Mediterrâneo.O sabor é azedo, frutado e adstringente.

Ingredientes

1 (142 gramas) caixa arugula bebê
2 cebolas brancas doces, finamente cortadas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo picado
1 tomate, cortado em cubos (opcional, não adiciono isso)

1 colher de chá de azeite extra virgem não refinado
1/2 limão, espremido
2 colheres de chá sumac (pode ser encontrado em lojas do Oriente Médio, a versão sudanesa não usaria isso, mas talvez extra de limão)
Sal marinho

preparação

Lave e seque a rúcula.
Organize as folhas em um prato grande e camada com cebola, cogumelos e tomate se estiver usando.
Misture o azeite, o sumo de limão e o sumagre. Tempere a gosto com sal marinho e despeje sobre a salada.