Salada de halloumi e broto

Name: salada de halloumi e broto
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de queijo halloumi (2,5 centímetros de espessura); 0,5 limão, suco e raspas de; farinha; sal e pimenta; 1 colher de sopa de azeite; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo rebentos mistos; 2 links salsicha estilo Cajun (picante preffered); 1 chalota (pique fino); 1 batata (cubos de 1 cm); alho (costeleta fina); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 1 colher de sopa de molho italiano; sal e pimenta; 1 colher de sopa de azeite

Este delicioso e suave sabor queijo pode suportar o calor elevado e pode ser grelhado ou salteado.Eu acho que funciona muito bem com esta salada de broto ligeiramente picante e é fácil de preparar.

Ingredientes

preparação

aqueça o óleo em panela média.
Retire os invólucros da salsicha e adicione à panela.
sautee enquanto "esmagando" com as costas de uma colher de pau, cerca de 5 minutos.
Adicione chalotas e alho, cozinhe até perfumado, aprox 1 minuto.
Deglaze a panela com caldo de galinha.
adicione batatas e brotos e tempere a gosto.
reduzir o calor e deixar ferver a descoberto até que a maior parte tenha desaparecido (aprox. 20-30 minutos, adicionando mais se as batatas não estiverem totalmente cozidas).
adicione o molho italiano no último momento e apenas aqueça.
em uma pequena tigela adicione a farinha, as raspas de limão, sal e pimenta e reserve.
em outra panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio.
dredge haloomi fatias na mistura de farinha e adicione a panela.
queijo sautée (2 minutos de cada lado ou até dourar e ligeiramente mole).
adicione o suco de limão.
colher 4 montes de mistura de rebentos no centro de 4 placas.
Usando uma espátula, coloque o queijo em cima de cada monte.
sirva e espere pelos ooohhhs e aaahhhhs.