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Becca Miller
Salada de frango balsâmico
"Esta é uma alternativa fácil, elegante e saborosa aos jantares de TV", compartilha Rebecca Lindamood, de Le Roy, Nova York. "Meu marido se apaixonou por esse prato principal na primeira vez que o servi e regularmente pede que eu o faça novamente. "
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Ingredientes
- 6 metades desossadas de peito de frango sem pele (113 gramas cada), cortadas em tiras centimétricas
- 4 colheres de azeite, dividido
- 1/2 colher de chá de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo tomates cereja cortados ao meio
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue o frango em 1 colher de sopa de óleo até não mais rosa.Adicione alho; cozinhe por mais 1 minuto. Retire da panela
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Na mesma frigideira, leve o vinagre para ferver. Adicione o frango, tomate, manjericão, sal, pimenta e óleo restante; Cozinhe e mexa até aquecer completamente. Divida a salada entre seis pratos; Cubra com mistura de frango.
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