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Salada de fogo e iceberg
 
 
6-8 PorçõesPTM40 min

Salada de fogo e iceberg


Na pré-escola do meu filho, às vezes eles servem pequenas pilhas de alface iceberg rasgadas com molho francês. Eu posso entender o porquê: a crise é divertida e doce. Quando feito em casa, onde você pode controlar o açúcar e adicionar um pouco de calor e páprica defumada, molho francês é uma mistura mais interessante.Eu gosto picante, porque acho que um pouco de fogo do Chile vai um longo caminho para acender o coração frio e fresco do iceberg.Torrado radicchio-rosa - adiciona cor e maturidade.Original receita de The New Midwestern Table de Amy Thielen: / 15BfWIf

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preparação

  1. Para o molho, misture o alho, o extrato de tomate, as duas paprikas, o mel, o vinagre e o suco de limão em uma tigela pequena e misture bem. Mexa em 6 colheres de sopa de azeite de oliva. 0,125 colher de chá de pimenta.Despeje o molho em um pequeno jarro para servir à mesa.
  2. Para torrar as nozes, misture com as restantes 1 colher de sopa de azeite e a colher de sopa de manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo.Tempere com sal e pimenta.Cozinhe, mexendo regularmente, até que as nozes estejam perfumadas e douradas castanho, cerca de 5 minutos. Deixe as castanhas frescas.
  3. Rasgue a alface americana e o radicchio em pedaços pequenos e misture em uma grande tigela para salada. Adicione o aipo e as nozes (gordura e tudo) e misture bem. Passe o queijo azul por cima e sirva imediatamente. passando o curativo ao lado.
  4. Nota: Para uma sensação de frescura perfeita, deixe que cada pessoa regue o molho por cima da sua própria salada. Ao atirar o iceberg com o molho antes de chegar à mesa, a alface murcha.



Adorei

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