Polenta de espinafre e cebola

Name: polenta de espinafre e cebola
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1,5 litro de água fervente; 1 colher de chá de sal e pimenta preta recém-rachada misturada; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo fubá moído grosso; Cebola de 60 litros, picada em pequenos dados; 1 raminho de tomilho fresco, retire as folhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo espinafres frescos picados; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de sal e pimenta preta recém-rachada misturada

Fácil de fazer e saborear, nosso Polenta de Espinafre e Cebola está pronto em poucos minutos. Esta polenta amanteigada vai bem com bifes e costeletas de porco.

Ingredientes

preparação

Aqueça seis xícaras de água para ferver em fogo médio em uma panela a descoberto.Adicione ½ colher de chá de sal grosso.
Bata em 1/3 litro de farinha de milho moída grossa.Adicione o fubá lentamente e bata continuamente para evitar grumos.Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos.Continue mexendo. (Constant whisking ajuda o fubá a cozinhar sem grumos e evita queimaduras.Don deixe começar a cuspir. Esta mistura é quente e pegajosa.
Adicione ¼ xícara de cebola picada e as folhas de tomilho. Mexa tudo com uma colher de pau. Continue a cozinhar a mistura por mais 5-10 minutos.
Misture ½ xícara de espinafre picado e 2 colheres de sopa de manteiga. Tempere o prato com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e sirva.
Variação: Adicione ¼ xícara de queijo Pecorino Romano ralado e cubra com salsicha italiana para um almoço de inverno.