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Polenta de espinafre e cebola
 
 
4 , 4 PorçõesPTM45 min

Polenta de espinafre e cebola


Fácil de fazer e saborear, nosso Polenta de Espinafre e Cebola está pronto em poucos minutos. Esta polenta amanteigada vai bem com bifes e costeletas de porco.

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preparação

  1. Aqueça seis xícaras de água para ferver em fogo médio em uma panela a descoberto.Adicione ½ colher de chá de sal grosso.
  2. Bata em 1/3 litro de farinha de milho moída grossa.Adicione o fubá lentamente e bata continuamente para evitar grumos.Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos.Continue mexendo. (Constant whisking ajuda o fubá a cozinhar sem grumos e evita queimaduras.Don deixe começar a cuspir. Esta mistura é quente e pegajosa.
  3. Adicione ¼ xícara de cebola picada e as folhas de tomilho. Mexa tudo com uma colher de pau. Continue a cozinhar a mistura por mais 5-10 minutos.
  4. Misture ½ xícara de espinafre picado e 2 colheres de sopa de manteiga. Tempere o prato com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e sirva.
  5. Variação: Adicione ¼ xícara de queijo Pecorino Romano ralado e cubra com salsicha italiana para um almoço de inverno.



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