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RAINLOVER1
Polenta de espinafre e cebola
Fácil de fazer e saborear, nosso Polenta de Espinafre e Cebola está pronto em poucos minutos. Esta polenta amanteigada vai bem com bifes e costeletas de porco.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça seis xícaras de água para ferver em fogo médio em uma panela a descoberto.Adicione ½ colher de chá de sal grosso.
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Bata em 1/3 litro de farinha de milho moída grossa.Adicione o fubá lentamente e bata continuamente para evitar grumos.Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos.Continue mexendo. (Constant whisking ajuda o fubá a cozinhar sem grumos e evita queimaduras.Don deixe começar a cuspir. Esta mistura é quente e pegajosa.
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Adicione ¼ xícara de cebola picada e as folhas de tomilho. Mexa tudo com uma colher de pau. Continue a cozinhar a mistura por mais 5-10 minutos.
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Misture ½ xícara de espinafre picado e 2 colheres de sopa de manteiga. Tempere o prato com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e sirva.
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Variação: Adicione ¼ xícara de queijo Pecorino Romano ralado e cubra com salsicha italiana para um almoço de inverno.
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