Salada de fita asiática de pepino da revista gourmet

Name: salada de fita asiática de pepino da revista gourmet
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz temperado; 1/2 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de molho de soja; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 1,5 pepinos ingleses, cortados ao meio transversal (500 gramas no total)

Esta é uma receita simples, leve e refrescante da Revista Gourmet. Nota dos Cozinheiros: Não deixe que a salada de pepino esteja mais de 20 minutos antes de servir, ou ficará encharcada.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz temperado
1/2 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de molho de soja

½ colher de chá de óleo de gergelim
1,5 pepinos ingleses, cortados ao meio transversal (500 gramas no total)

preparação

Leve o vinagre e o açúcar para ferver, mexendo até o açúcar estar dissolvido e, em seguida, esfriar até a temperatura ambiente. Junte o molho de soja e o óleo de gergelim.
Cortar o pepino longitudinalmente em fitas de 0,125 polegadas de espessura usando um mandoline ou outro slicer manual.Tossar pepino com molho e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.