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Claudygirl
Salada de feijão preto orzo
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo latas de feijão preto, lavadas e escorridas ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo feijões pretos recém cozidos
- 1 azeitona madura, fatiada, escorrida
- 2 tomates médios, sem sementes e picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
preparação
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Misture os grãos, azeitonas, tomates, cebolas e coentro em uma tigela grande.
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Misture o óleo, suco de limão, cominho, pimenta e sal; misture com a mistura de feijão. Misture a massa.
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Deixe repousar por 1 hora para misturar sabores.
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Sirva à temperatura ambiente como acompanhamento ou espinafre
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